ここではブロッコリー(花序/生)の100gあたりの栄養価を紹介しています。
カロリー
・エネルギー:37kcal
三大栄養素
・たんぱく質:5.4g
・脂質:0.6g
・炭水化物:6.6g
(・食物繊維:5.1g)
ビタミン
・βカロテン:900μg
・ビタミンD:0μg
・ビタミンE:3mg
・ビタミンK:210μg
・ビタミンB1:0.17mg
・ビタミンB2:0.23mg
・ナイアシン:1mg
・ビタミンB6:0.3mg
・ビタミンB12:0μg
・葉酸:220μg
・パントテン酸:1.42mg
・ビオチン:13μg
・ビタミンC:140mg
ミネラル
・ナトリウム:7mg
・カリウム:460mg
・カルシウム:50mg
・マグネシウム:29mg
・リン:110mg
・鉄:1.3mg
・亜鉛:0.8mg
・銅:0.1mg
・マンガン:0.28mg
・ヨウ素:0μg
・セレン:2μg
・クロム:0μg
・モリブデン:11μg
参考文献
※野菜類/ブロッコリー/花序/生 – 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=6_06263_7