にんにく(りん茎/生)の栄養価

栄養の基本

ここではにんにく(りん茎/生)の100gあたりの栄養価を紹介しています。

カロリー

・エネルギー:129kcal

三大栄養素

・たんぱく質:6.4g
・脂質:0.9g
・炭水化物:27.5g
(・食物繊維:6.2g)

ビタミン

・βカロテン:2μg
・ビタミンD:0μg
・ビタミンE:0.5mg
・ビタミンK:0μg
・ビタミンB1:0.19mg
・ビタミンB2:0.07mg
・ナイアシン:0.7mg
・ビタミンB6:1.53mg
・ビタミンB12:0μg
・葉酸:93μg
・パントテン酸:0.55mg
・ビオチン:2μg
・ビタミンC:12mg

ミネラル

・ナトリウム:8mg
・カリウム:510mg
・カルシウム:14mg
・マグネシウム:24mg
・リン:160mg
・鉄:0.8mg
・亜鉛:0.8mg
・銅:0.16mg
・マンガン:0.28mg
・ヨウ素:0μg
・セレン:1μg
・クロム:0μg
・モリブデン:16μg

参考文献

※食品成分データベース「野菜類/(にんにく類)/にんにく/りん茎/生 – 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等」
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=6_06223_7